Vasyukova, Anna, Irina Kusova, и Oleg Suvorov. 2026. Исследование технологических свойств нетрадиционных видов муки при производстве мучных кулинарных изделий. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture 18 (3). https://doi.org/10.12731/2658-6649-2026-18-3-1730.