Vasyukova, A., Kusova, I. и Suvorov, O. (2026) Исследование технологических свойств нетрадиционных видов муки при производстве мучных кулинарных изделий, Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture, 18(3). doi: 10.12731/2658-6649-2026-18-3-1730.