Torgan, A.; Grudanov, V.; Barsukov, V.; Timakova, R. ИНЖЕНЕРНЫЙ ПОДХОД К ИССЛЕДОВАНИЮ ПРОЦЕССОВ ТЕЧЕНИЯ ТЕСТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ НА АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ. SJLSA 2024, 16, 25-47.