Sokolov, A., Shishkina, D., & Shepotkina, O. (2025). Реология гетерогенных пищевых систем на основе биополимеров. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture, 17(6-2), 183-199. https://doi.org/10.12731/2658-6649-2025-17-6-2-1544