Torgan, Anna, Vladimir Grudanov, Vladimir Barsukov, и Roza Timakova. 2024. ИНЖЕНЕРНЫЙ ПОДХОД К ИССЛЕДОВАНИЮ ПРОЦЕССОВ ТЕЧЕНИЯ ТЕСТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ НА АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture 16 (3), 25-47. https://doi.org/10.12731/2658-6649-2024-16-3-838.