Sokolov, A., Shishkina, D. и Shepotkina, O. (2025) Реология гетерогенных пищевых систем на основе биополимеров, Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture, 17(6-2), сс. 183-199. doi: 10.12731/2658-6649-2025-17-6-2-1544.