S. Oleinik, V. Skripkin, A. Lesnyak, O. Sycheva, и E. Chernobai, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МОЛОКА ОТ КОРОВ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ РАЗНЫХ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОН СЕВЕРНОГО КАВКАЗА, SJLSA, т. 15, вып. 4, сс. 236-259, авг. 2023.