Oleinik, S., V. Skripkin, A. Lesnyak, O. Sycheva, и E. Chernobai. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МОЛОКА ОТ КОРОВ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ РАЗНЫХ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОН СЕВЕРНОГО КАВКАЗА. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture, т. 15, вып. 4, Aug. 2023, сс. 236-59, doi:10.12731/2658-6649-2023-15-4-236-259.