Vasyukova, Anna, Irina Kusova, и Roman Kandrokov. РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture 16, no. 6 (декабрь 30, 2024): 455-475. просмотрено май 21, 2025. https://discover-journal.ru/jour/index.php/sjlsa/article/view/1032.