Nikiforova, Anna, и Irina Khamagaeva. Влияние низких температур и осмотического стресса на рост молочнокислых бактерий. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture 17, no. 3 (август 31, 2025): 169-187. просмотрено январь 11, 2026. https://discover-journal.ru/jour/index.php/sjlsa/article/view/1244.