Torgan, Anna, Vladimir Grudanov, Vladimir Barsukov, и Roza Timakova. ИНЖЕНЕРНЫЙ ПОДХОД К ИССЛЕДОВАНИЮ ПРОЦЕССОВ ТЕЧЕНИЯ ТЕСТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ НА АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture 16, no. 3 (июнь 30, 2024): 25-47. просмотрено ноябрь 21, 2024. https://discover-journal.ru/jour/index.php/sjlsa/article/view/838.