Sokolov A, Shishkina D, Shepotkina O. Реология гетерогенных пищевых систем на основе биополимеров. SJLSA [Интернет]. 30дек.2025 [цитируется по 11янв.2026];17(6-2):183-99. Available from: https://discover-journal.ru/jour/index.php/sjlsa/article/view/1544