Иммуномодулирующие кормовые добавки для сельскохозяйственных животных и рыб

Аннотация

Обоснование. Современная прикладная биотехнология ориентирована на разработку и внедрение принципиально новых многофункциональных кормовых добавок в комплексной форме. В настоящее время ведется поиск новых подходов к содержанию сельскохозяйственных животных и объектов аквакультуры в условиях воздействия факторов окружающей среды, основанных на использовании биологически активных добавок. Интенсивная антибиотикотерапия стала одной из причин нарушения нормального бактериоценоза и снижения иммунобиологической реактивности животных и рыб, появления устойчивых штаммов патогенных микроорганизмов, что снижает терапевтический эффект антибактериальных препаратов. Применение антибиотиков приводит к накоплению в окружающей среде микроорганизмов с комплексной антибиотикорезистентностью, их попадание в природные водоемы практически невозможно. Одним из перспективных путей решения этих проблем является использование кормовых добавок с иммуномодулирующим действием. В статье рассмотрены существующие кормовые добавки с биологической активностью, приведены обобщенные литературные данные по использованию биологических добавок в животноводстве и аквакультуре.

Цель. Цель исследования – изучить влияние иммуномодулирующих кормовых добавок на сельскохозяйственных животных и рыб.

Материалы и методы. Корма играют важнейшую роль в рационе сельскохозяйственных животных и рыб, поскольку должны содержать все необходимые питательные вещества, витамины и минералы для обеспечения здорового роста и развития животных и объектов аквакультуры. Этим требованиям отвечают такие препараты, как пробиотики (включая синбиотики и метабиотики), пребиотики и синбиотики, которые активно используются в кормопроизводстве. В 1995 году Гибсон и Роберфруа представили понятия, которые следует относить к пребиотикам, и пришли к выводу, что эти компоненты должны быть: 1) селективным компонентом, способствующим метаболической активности или росту одной или нескольких полезных бактерий; 2) способным изменять микробиоту в сторону здорового состояния; 3) способным оказывать системное или люминальное благоприятное воздействие на организм хозяина; 4) не всасывается и не гидролизуется в верхнем отделе желудка.

Результаты. Современные исследования показывают положительное влияние применения пребиотиков на продуктивность, в том числе на увеличение веса, повышение конверсии корма и снижение заболеваемости. Пребиотики способствуют росту полезных микроорганизмов, таких как бифидобактерии и лактобактерии, в кишечнике животных. Это снижает концентрацию патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла и колиформные бактерии, что уменьшает риск заболеваний и улучшает общее состояние здоровья животных и рыб. Исследования подтверждают возможность снижения использования антибиотиков в кормах за счет применения пребиотиков, что важно в контексте проблемы устойчивости к антибиотикам. Пребиотики можно использовать для повышения экологической устойчивости животноводства и аквакультуры, поскольку они помогают сократить выброс вредных веществ в окружающую среду.

Заключение.  Многочисленные научные исследования подтверждают благотворное влияние иммуномодулирующих добавок на здоровье животных, птицы и объектов аквакультуры, особенно в плане защиты от патогенов, стимуляции иммунного ответа и повышения продуктивности. Пребиотики могут использоваться в качестве альтернативы или усиливать действие пробиотиков. Использование комбинации этих компонентов, демонстрирующей синергетический эффект, может быть еще более эффективным в стимулировании кишечной микробиоты и защите здоровья животных. Одним из перспективных направлений исследований является использование в качестве иммуномодулирующей добавки зернового вороха пшеницы, который обладает высокими пребиотическими свойствами. В дальнейшем необходимо уделить внимание исследованиям термической обработки зерна при производстве кормов и кормовых добавок. Следует подчеркнуть, что использование таких кормовых добавок, как пробиотики, пребиотики и синбиотики, является безопасным, не оказывает негативного влияния на окружающую среду и снижает потребность в стимуляторах роста на основе антибиотиков. Однако механизмы действия пробиотических организмов, пребиотиков и их комбинаций в синбиотиках требуют дальнейшего изучения. В технологии производства комбикормов растительное сырье, в том числе пшеница, для повышения питательной ценности подвергается процессу экструзии, в ходе которого при термической обработке уничтожаются патогенные микроорганизмы. Предположительно, зерно пшеницы ранних фаз спелости может потерять свои полезные свойства в процессе тепловой обработки (экструзии). В связи с этим целесообразно провести исследование влияния обработки зерна на его пребиотические свойства.

EDN: DHCYQT