Оценка продуктивности и пригодности к длительному хранению CR-гибридов капусты пекинской
Аннотация
Обоснование. Преимущества производства капусты пекинской: высокие вкусовые и диетические качества, возможность получать по 2 урожая в год и способность к длительному хранению. В Госреестре менее 70 сортов и гибридов культуры, более 70% из которых восприимчивы к киле (возб. P.brassicae), губящей до 60% урожая. Существует потребность создания продуктивных гибридов культуры с устойчивостью к стрессорам, таким как кила, и пригодных для длительного хранения.
Цель. Оценить хозяйственно ценные признаки гибридных комбинаций капусты пекинской устойчивых к киле, выделить высокопродуктивные образцы и оценить потерю массы кочанов после хранения.
Материалы и методы. Полевые испытания были проведены в летне-осенний период 2023 г. В качестве растительного материала использованы 33 гибридные комбинации капусты пекинской. Растительный материал для родительских DH-линий был отобран на инфекционном фоне по устойчивости к киле и толерантности к внутреннему некрозу. После уборки и оценки хозяйственных признаков, кочаны закладывали в хранилище с искусственным охлаждением на 124 дня. После этого была произведена оценка потерь массы и поражение болезнями.
Результаты. Выделены 5 гибридных комбинаций, превосходящих стандарты по массе кочана не менее чем на 30%. Два из них показали хороший потенциал для длительного хранения с потерями массы от болезней до 11%. Отдельно выделен продуктивный генотип Би5×П2дг7 с устойчивостью к болезням во время хранения и минимальной потерей массы.
Заключение. 6 генотипов рекомендованы для расширенного испытания и отбора перспективных гибридов с комплексом хозяйственно-ценных признаков, включая устойчивость к киле. Для дополнительных испытаний на пригодность к длительному хранению рекомендованы 5 гибридных комбинаций с небольшими потерями массы от болезней до 11%.
Информация о спонсорстве. Работа выполнена при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации в соответствии с соглашением 075-15-2023-220 на поддержку программы развития университета «Приоритет-2030».
EDN: NWLBKV
Скачивания
Литература
Список литературы
Артемьева, А. М., & Соловьева, А. Е. (2018). Генетическое разнообразие и биохимическая ценность капустных овощных растений рода Brassica L. Вестник НГАУ. Биология, (4), 50–61. https://doi.org/10.31677/2072-6724-2018-49-4-50-61
Заставнюк, А. Д., Монахос, Г. Ф., & Монахос, С. Г. (2023). Получение и оценка селекционного материала для создания F1 гибридов капусты пекинской (B. rapa ssp. pekinensis) c устойчивостью к стрессовым факторам. Овощи России, (4), 13–22. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2023-4-13-22
Заставнюк, А. Д., Монахос, Г. Ф., Вишнякова, А. В., Миронов, А. А., & Монахос, С. Г. (2022). Генотипирование устойчивости к киле и оценка комбинационной способности капусты пекинской. Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии, (5), 77–91. https://doi.org/10.26897/0021-342X-2022-5-77-91
Иванова, М. И., Янченко, Е. В., Янченко, А. В., & Вирченко, И. И. (2021). Качество и оптимальный срок лежкости капусты белокочанной позднего срока созревания. Техника и технология пищевых производств, 51(4), 690–700. http://doi.org/10.21603/2074-9414-2021-4-690-700
Монахос, Г. Ф., & Монахос, С. Г. (2009). Капуста пекинская Brassica rapa L.Em. Metzg. ssp. pekinensis (Lour.) Hanelt. Биологические особенности, генетика, селекция и семеноводство: монография. Москва: Издательство РГАУ-МСХА.
Монахос, С. Г., Воронина, А. В., Байдина, А. В., & Зубко, О. Н. (2019). Селекция растений на устойчивость – основа защиты от болезней в органическом земледелии. Картофель и овощи, (6), 38. https://doi.org/10.25630/PAV.2019.92.83.009
Akpolat, H., & Barringer, S. A. (2015). The effect of pH and temperature on cabbage volatiles during storage. Journal of Food Science, 80(8), S1878–S1884. https://doi.org/10.1111/1750-3841.12939
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). (2022). Crops and livestock products: Production quantities of cabbage and other brassicas by country. Retrieved July 18, 2022, from https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize
Kim, S., & Rho, H. Y. (2022). The effects of climate change on heading-type Chinese cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis) economic production in South Korea. Agronomy, 12(12), 3172. https://doi.org/10.3390/agronomy12123172
Kramchote, S., Srilaong, V., Wongs-Aree, C., & Kanlayanarat, S. (2012). Low temperature storage maintains postharvest quality of cabbage (Brassica oleraceae var. capitata L.) in supply chain. International Food Research Journal, 19(2), 759–763. Retrieved from http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/12128
Lee, D. S., et al. (2015). Effect of cold storage on the contents of glucosinolates in Chinese cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis). South Indian Journal of Biological Sciences, 1(1), 38–42. https://doi.org/10.22205/sijbs/2015/v1/i1/100441
Li, C. W., et al. (1981). The origin, evolution, taxonomy and hybridization of Chinese cabbage. In Proceedings of the First International Symposium on Chinese Cabbage (pp. 3–10). AVRDC Publication. Retrieved from https://avrdc.org/publications/proceedings-series/
Park, S. H., Cho, H. R., Lee, S. B., Kim, G. K., & Lee, J. S. (2019). Practical cultivation guidelines for kimchi cabbage. Rural Development Administration. Retrieved August 23, 2022, from https://www.nongsaro.go.kr/portal/
Porter, K. L., Klieber, A., & Collins, G. (2003). Chilling injury limits low temperature storage of ‘Yuki’ Chinese cabbage. Postharvest Biology and Technology, 28(1), 153–158. https://doi.org/10.1016/S0925-5214(02)00144-8
Porter, K. L. (2004). The postharvest physiology of Chinese cabbage cv. 'Yuki'. Doctoral dissertation, University of Adelaide, Australia. Retrieved from https://hdl.handle.net/2440/22065
Qi, X., An, H., Ragsdale, A. P., Hall, T. E., Gutenkunst, R. N., Chris Pires, J., & Barker, M. S. (2017). Genomic inferences of domestication events are corroborated by written records in Brassica rapa. Molecular Ecology, 26(13), 3373–3388. https://doi.org/10.1111/mec.14131
Ren, W., et al. (2020). Utilization of Ogura CMS germplasm with the clubroot resistance gene by fertility restoration and cytoplasm replacement in Brassica oleracea L. Horticulture Research, 7, Article number: 156. https://doi.org/10.1038/s41438-020-0282-8
Studstill, D., Simonne, E., Brecht, J., & Gilreath, P. (2007). Pepper spot (“gomasho”) on napa cabbage. University of Florida, IFAS Extension Fact Sheet HS352. Retrieved from http://edis.ifas.ufl.edu/HS352
Sun, X. X., et al. (2018). Genetic analysis of Chinese cabbage reveals correlation between rosette leaf and leafy head variation. Frontiers in Plant Science, 9, 1455. https://doi.org/10.3389/fpls.2018.01455
Yuan, J., Shen, C., Yuan, R., et al. (2021). Identification of genes related to tipburn resistance in Chinese cabbage and preliminary exploration of its molecular mechanism. BMC Plant Biology, 21, 1–12. https://doi.org/10.1186/s12870-021-03303-z
Yu, Y. J., Zhao, X. Y., & Xu, J. B. (2002). Screening method for resistance to tipburn in Chinese cabbage. In XXVI International Horticultural Congress: Advances in Vegetable Breeding (No. 637, pp. 189–193). https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2004.637.22
References
Artemyeva, A. M., & Solovieva, A. E. (2018). Genetic diversity and biochemical value of vegetable plants of the genus Brassica L. Bulletin of NSTU. Biology, (4), 50–61. https://doi.org/10.31677/2072-6724-2018-49-4-50-61
Zastavnyuk, A. D., Monakhos, G. F., & Monakhos, S. G. (2023). Creation and evaluation of breeding material for developing F1 hybrids of Chinese cabbage (Brassica rapa ssp. pekinensis) resistant to stress factors. Vegetables of Russia, (4), 13–22. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2023-4-13-22
Zastavnyuk, A. D., Monakhos, G. F., Vishniakova, A. V., Mironov, A. A., & Monakhos, S. G. (2022). Genotyping clubroot resistance and evaluating combining ability in Chinese cabbage. Proceedings of Timiryazev Agricultural Academy, (5), 77–91. https://doi.org/10.26897/0021-342X-2022-5-77-91
Ivanova, M. I., Yanchenko, E. V., Yanchenko, A. V., & Virchenko, I. I. (2021). Quality and optimal shelf life of late-maturing white cabbage. Food Industry Technologies, 51(4), 690–700. http://doi.org/10.21603/2074-9414-2021-4-690-700
Monakhos, G. F., & Monakhos, S. G. (2009). Chinese cabbage (Brassica rapa L. Em. Metzg. ssp. pekinensis (Lour.) Hanelt). Biological characteristics, genetics, breeding and seed production. Moscow: Publishing house of RGAA-MSAU.
Monakhos, S. G., Voronina, A. V., Baydina, A. V., & Zubko, O. N. (2019). Breeding for disease resistance as a foundation for pest control in organic farming. Potatoes and Vegetables, (6), 38. https://doi.org/10.25630/PAV.2019.92.83.009
Akpolat, H., & Barringer, S. A. (2015). The effect of pH and temperature on cabbage volatiles during storage. Journal of Food Science, 80(8), S1878–S1884. https://doi.org/10.1111/1750-3841.12939
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). (2022). Crops and livestock products: Production quantities of cabbage and other brassicas by country. Retrieved July 18, 2022, from https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize
Kim, S., & Rho, H. Y. (2022). The effects of climate change on heading-type Chinese cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis) economic production in South Korea. Agronomy, 12(12), 3172. https://doi.org/10.3390/agronomy12123172
Kramchote, S., Srilaong, V., Wongs-Aree, C., & Kanlayanarat, S. (2012). Low temperature storage maintains postharvest quality of cabbage (Brassica oleraceae var. capitata L.) in supply chain. International Food Research Journal, 19(2), 759–763. Retrieved from http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/12128
Lee, D. S., et al. (2015). Effect of cold storage on the contents of glucosinolates in Chinese cabbage (Brassica rapa L. ssp. pekinensis). South Indian Journal of Biological Sciences, 1(1), 38–42. https://doi.org/10.22205/sijbs/2015/v1/i1/100441
Li, C. W., et al. (1981). The origin, evolution, taxonomy and hybridization of Chinese cabbage. In Proceedings of the First International Symposium on Chinese Cabbage (pp. 3–10). AVRDC Publication. Retrieved from https://avrdc.org/publications/proceedings-series/
Park, S. H., Cho, H. R., Lee, S. B., Kim, G. K., & Lee, J. S. (2019). Practical cultivation guidelines for kimchi cabbage. Rural Development Administration. Retrieved August 23, 2022, from https://www.nongsaro.go.kr/portal/
Porter, K. L., Klieber, A., & Collins, G. (2003). Chilling injury limits low temperature storage of ‘Yuki’ Chinese cabbage. Postharvest Biology and Technology, 28(1), 153–158. https://doi.org/10.1016/S0925-5214(02)00144-8
Porter, K. L. (2004). The postharvest physiology of Chinese cabbage cv. 'Yuki'. Doctoral dissertation, University of Adelaide, Australia. Retrieved from https://hdl.handle.net/2440/22065
Qi, X., An, H., Ragsdale, A. P., Hall, T. E., Gutenkunst, R. N., Chris Pires, J., & Barker, M. S. (2017). Genomic inferences of domestication events are corroborated by written records in Brassica rapa. Molecular Ecology, 26(13), 3373–3388. https://doi.org/10.1111/mec.14131
Ren, W., et al. (2020). Utilization of Ogura CMS germplasm with the clubroot resistance gene by fertility restoration and cytoplasm replacement in Brassica oleracea L. Horticulture Research, 7, Article number: 156. https://doi.org/10.1038/s41438-020-0282-8
Studstill, D., Simonne, E., Brecht, J., & Gilreath, P. (2007). Pepper spot (“gomasho”) on napa cabbage. University of Florida, IFAS Extension Fact Sheet HS352. Retrieved from http://edis.ifas.ufl.edu/HS352
Sun, X. X., et al. (2018). Genetic analysis of Chinese cabbage reveals correlation between rosette leaf and leafy head variation. Frontiers in Plant Science, 9, 1455. https://doi.org/10.3389/fpls.2018.01455
Yuan, J., Shen, C., Yuan, R., et al. (2021). Identification of genes related to tipburn resistance in Chinese cabbage and preliminary exploration of its molecular mechanism. BMC Plant Biology, 21, 1–12. https://doi.org/10.1186/s12870-021-03303-z
Yu, Y. J., Zhao, X. Y., & Xu, J. B. (2002). Screening method for resistance to tipburn in Chinese cabbage. In XXVI International Horticultural Congress: Advances in Vegetable Breeding (No. 637, pp. 189–193). https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2004.637.22
Copyright (c) 2025 Anastasiya D. Zastavnyuk, Grigoriy F. Monakhos, Sokrat G. Monakhos
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
